إنتاج إنسيتو للحوم المصنَّعة لغرض أبحاث الفضاء - توضيح القدرة على الطباعة ثلاثيّة الأبعاد للأنسجة البيولوجيّة

المكوث المتواصل في الفضاء مقيّد بقدرة تزويد المواد الغذائيّة الصحيّة لروّاد الفضاء، خلال الرحلة وبدون تزويد متجدّد للموارد الطبيعيّة. تطوّر شركة Aleph Farms منصّة إنتاج ستيكات-بدون-ذبح من خلايا حيوانيّة طبيعيّة. هذه العمليّة تحتاج إلى جزء ضئيل جدًا من الموارد المطلوبة لتربية حيوان كامل لغرض إنتاج اللحوم، كما وأنّها تُغني عن استخدام المضادّات الحيويّة. في أعقاب تجربتها السابقة في محطّة الفضاء الدوليّة بالتعاون مع شركة 3D Bioprinting Solutions، تبحث التجربة الحاليّة تأثير انعدام الجاذبيّة على تكاثر وتمييز الخلايا متعدّدة القدرات، وهي من المركّبات الأساسيّة لأنسجة اللحوم. فهم هذا التأثير على العمليّة، سيساعد الشركة على تطوير عمليّة الإنتاج الدائريّة، وعلى التقليل من البصمة الكربونيّة لهذه العمليّة على الكرة الأرضيّة وفي الفضاء.